DİYET GERÇKLERİ 2: POPÜLER İŞLER!

Son zamanlarda ne kadar çok popüler diyetler duyuyoruz öyle değil mi?

Karnivor diyeti, su diyeti o diyeti bu diyeti... Peki her gün farklı bir diyet türü çıkıyorken biz hangi birine yetişelim, bu imkansız! Gel seninle bi bakalım bu popüler işlere ya, bu kadar insan neyin peşinden gidiyormuş.

Ketojenik diyetin ilk kuralı:Ekmek yok!

İkinci kuralı: Gerçekten ekmek yok.

Bu diyet diyor ki: "Karbonhidratı kes, vücut yakıt olarak yağa geçsin." Sen de sabah kahvaltısında yumurtayı tereyağında çevirip yanında avokadoyu yerken kendini Michelin yıldızlı şefi gibi hissediyorsun. Peki sonra ne oluyor biliyor musun?

1. “Kolesterolün Göğe Eriyor”

Ketojenik diyette bolca yağ tüketiliyor. Ve evet, tereyağlı kahve o kadar da masum değil.Uzun vadede: Ldl kolesterol, kalp damar rahatsızlık riskin artar. 

2. “Lif Yoksa, Kabızlık Burada”

Ketojenik diyette ekmek yok, meyve yok, baklagil yok. Yani lif de yok! Sonuç? sindirim sistemi yavaşlar, kabızlık kapıda bekler. Yani tuvaletle duygusal bir ilişkiye girebilirsiniz hazır olun :)

3. “Beyin: Ben Şekerle Çalışıyordum, Hatırlıyor musun?”

Beynimiz glikoz sever, ama keto diyeti buna ketonla cevap verir. Bir süre sonra:

• Konsantrasyon azalabilir

• Ruh hali gelgitli olabilir

• “Ben n’apıyorum ya?” diye aynaya uzun uzun bakarken bulabilirsiniz kendinizi.

  
  

Lektin mi! o da neydi ya?

Son zamanların gözde şüphelisi lektinler. Fasülye mi? yasak. Patlıcan mı? ay sakın! Domates? yalnızca tehdit değil, adeta mideye sızan bir ajan. lektin kısıtlı diyet yapanlara göre bu masum görünen sebzeler aslında bağırsak duvarlarımıza sinsice zarar veriyor, bizi yavaş yavaş hasta ediyor.

Tabii bu fikri ortaya atan birkaç doktorun kitapları bir anda çok satanlar listesine girince, instagram ınfluencerları da boş durmadı. 'lektin free life' etiketleriyle havalı tabaklar, domatessiz menemen tarifleri, mercimeksiz mercimek çorbası videoları derken hepimiz bir süreliğine bakliyat düşmanı olduk.

peki bilim bu konuda ne diyor?

Aslında birçok lektin, düzgün pişirme yöntemleriyle etkisiz hale geliyor. yani 'patlıcan seni zehirliyor' fikri biraz da pişirmeyi bilmeyenlerin abartısı olabilir. ama tabii, zar zor yapılan yemekleri 'öldürücü lektin' bahanesiyle menüden silmek isteyen tembel gurmeler için bu diyet oldukça cazip. Özetle lektinden kaç, ama biraz pişince dön bak. çünkü her sebze bir şansı daha hak eder.

Popüler diyetlere değil, sürdürülebilir beslenmeye güvenin.

sağlıkla kalın...